Operator Bakkerij

• WAALWIJK
• € 2.500 per maand
• 40 uur, 5 dagen per week
• HAVO/VWO

Hou jij ook zo van de geur van vers brood? Wil je een indrukwekkende productielijn runnen en steeds modernere machines bedienen? Los jij in een handomdraai storingen op of weet je precies wanneer het tijd is om de TD in te schakelen? Dan is dit de vacature voor jou! Lees snel verder en solliciteer direct!

wie ben jij

Jij hebt humor, denkt graag mee en raakt niet snel in paniek. Daarnaast is het belangrijk dat je wel enige ervaring als bakker óf operator hebt, misschien heb je het zelfs wel allebei. Het is fijn als jij al eerder in de voedselindustrie hebt gewerkt, en kennis van HACCP en voedselveiligheid meebrengt. Daarnaast is het natuurlijk wel belangrijk dat jij graag in een tweeploegensysteem werkt, en niet bang bent om je handen uit je mouwen te steken! Heb jij nog niet alle kennis en ervaring die wij vragen, maar herken jij jezelf wel in bovenstaande? Dan kijken we graag of we jou de rest gewoon kunnen leren!

wat ga je doen

Als Operator Bakkerij ben jij verantwoordelijk voor het maken en verwerken van het deeg, de basis van het heerlijke brood. Jij bepaalt wanneer dit deeg goed genoeg is om verder de productielijn in te gaan. Het deeg wordt gekneed, gesneden en mag daarna even rusten. Vervolgens versier jij het brood en gaan ze de oven in. Hieronder vindt je de specifieke taken waar jij je voornamelijk mee bezig zult houden:

• Controleren van de aanwezigheid van de juiste grond- en hulpstoffen in aansluiting op de receptuur en het afstemmen van de benodigde middelen;
• Ombouwen van de productielijn en het juist instellen van de apparatuur volgens receptuur/specificatie;
• Bewaken van het verloop van het proces en signaleren van onvolkomenheden;
• Uitvoeren van diverse kwaliteitscontroles en het registreren;
• Verhelpen van routinematige storingen of kwaliteitsafwijkingen door het bijstellen van de apparatuur;
• Inschakelen van de TD in geval van meer complexe technische storingen;
• Schoonhouden van de machines en de omgeving.

waar ga je werken

Je komt te werken bij een familiebedrijf dat al 125 jaar bakkersproducten bakt, het bakkersbedrijf is in 1895 opgericht. Nu, 7 generaties later, is er veel veranderd, maar ze bakken, innoveren en verrassen nog steeds met respect voor het ambacht, de klant en de omgeving. Het is een informele organisatie, die met de tijd meegaat en waar iedereen toegankelijk is.

sollicitatie

Solliciteer direct en wie weet sta jij binnenkort -in de geur van vers gebakken brood- aan de machine als Operator Bakkerij bij deze leuke werkgever!